Nous avons tous remarqué une préoccupation croissante de la société actuelle en ce qui concerne la santé et l’état des aliments. Les cas de manipulation de la génétique naturelle des produits, ainsi que de pollution alimentaire due à des agents chimiques nuisibles, éveillent la crainte chez ceux qui pensent que dénaturer la nature intrinsèque des aliments est nuisible à la santé humaine. Dans ce sens, la législation européenne concernant la production agropastorale biologique oblige à respecter des normes strictes de production dans le but de garantir l'absence de matières transgéniques, de pesticides d'origine non naturelle, d’antibiotiques, de chlore, de plomb et d'autres éléments chimiques contraires au développement naturel du produit alimentaire et nuisibles à la consommation humaine.

Pour ce qui est des garanties, l’élaboration de la glace biologique Biocream suit les étapes exigées par les normes européennes de production biologique. Afin de garantir au consommateur le caractère biologique du produit, Kitcream applique des analyses permanentes en ce qui concerne la matière première, orientées à la détection d’éléments interdits, outre de maintenir la stérilisation de tous les matériels impliqués dans le processus productif, ainsi que de n’utiliser que des récipients approuvés par la législation biologique et de mener à bien le contrôle de traçabilité continue, depuis l’origine du produit jusqu'au sa livraison finale au point de consommation.