Outre le fait que tous les aliments soient nécessaires à l’alimentation des enfants, une glace représente pour eux un produit vraiment appétissant. Il existe certaines raisons pour lesquelles les enfants et les glaces sont de « bons amis ». On ne doit jamais croire qu’une glace est une gourmandise ou une simple friandise. Une glace est un aliment complet, ayant une valeur énergétique moyenne et un apport d'importantes substances nutritives.

Parmi ses ingrédients, la présence considérable de lait constitue le plus important facteur de la glace dans l’alimentation des enfants. Ce lait peut être le véhicule idéal pour que l'enfant reçoive les protéines nécessaires à sa croissance. Étant donné que la protéine de la glace est d'origine laitière, sa qualité nutritionnelle est indéniable.

100 g de glace couvrent les besoins totaux en acides animés essentiels dont l’enfant a besoin. Le calcium compris dans les glaces au lait représente un apport alimentaire très recommandé. Quant aux vitamines, les glaces au lait se remarquent de par leur apport en vitamine B2. Pour terminer, n’oublions pas que les glaces ne causent pas forcément de caries. Les sucres d'une glace ne restent pas trop longtemps dans la bouche. Dans ce sens, la glace favorise la salivation, un facteur de protection face aux caries grâce à son action neutralisante.